Wednesday, August 10, 2022
Home Lifestyle Cara Bikin Otak Otak

Cara Bikin Otak Otak

Cara Bikin Otak Otak – Pasti Anda semua sudah tahu dengan jajanan anak sekolah satu ini, otak-otak yang memiliki bentukan mirip sotong goreng ini sangat digemari banyak masyarakat Indonesia. Tak hanya para anak-anak saja sebenarnya yang mengidolakan makanan ini, banyak pula para orang dewasa yang ketagihan saat mencoba camilan ini.

Kudapan ini sudah banyak dijajakan di seluruh wilayah Indonesia, terutama di daerah-daerah pesisir pantai. Meskipun begitu, namun tetap ada kok beberapa pedagang asongan bahkan Restoran besar di kota yang menyediakan camilan penunda lapar satu ini.

BACA JUGA : Review Skincare Hanasui Acne Treatment Series

Tak heran jika hidangan otak-otak sangat disukai, karena memang memiliki rasa yang sangat nikmat, yaitu berasa gurih dan akan makin serasi lagi jika dipadukan dengan sambal kacang, atau saus pedas.

Umumnya, otak otak akan terbuat dari bahan dasar ikan tenggiri, namun tak menutup kemungkinan juga jika Anda hendak mengkreasikannya dengan bahan lainnya seperti daging ayam, ikan bandeng dan lain sejenisnya. Selain itu, menu satu ini dapat diolah dengan cara digoreng maupun dikukus tergantung selera perorangan saja.

Jika seandainya di daerah Anda belum ada pedagang otak-otak, tak ada salahnya jika Anda coba membuatnya sendiri di rumah. Agar tak salah bahan serta salah langkah, yuk simak resep dan langkah membuatnya berikut.

BACA JUGA : Herbal Pengencer Darah

Resep dan Cara Lengkap Bikin Otak Otak Ikan Tenggiri

cara bikin otak otak
Sumber : http://www.tokomesin.com/

Bahan Utama :
200 gram – Ikan tenggiri fillet, haluskan
125 gram – Tepung sagu
150 ml – Santan kelapa kental
1 butir Telur ayam, kocok lepas
1 batang – Daun bawang/onclang, iris tipis
Garam – 1 sdt
Gula pasir – 1/2 sdt

Bahan Bumbu yang Dihaluskan:
Bawang putih – 4 siung
Bawang merah – 2 butir
Lada halus – 1/2 sdt

Bahan Lainnya:
Plastik tahan panas atau daun pisang – secukupnya (sebagai alas kukusan)
Minyak, untuk menggoreng

Langkah Pembuatan :

1. Dalam sebuah wadah berukuran sedang (baskom), campur bahan-bahan utama dan bumbu yang telah dihaluskan. Aduk sampai rata dan uleni adonan menggunakan tangan hingga kalis atau tidak lengket.

2. Jika adonan sudah saiap, selanjutnya siapkan panci kukusan dan berilah lapisan daun pisang atau plastik tahan panas pada bagian alasnya. Jangan lupa oles dengan minyak terlebih dahulu.

BACA JUGA : Contoh Keanekaragaman Budaya Indonesia

3. Bentuk otak otak, caranya ambil kurang lebih 1 sdm adonan otak-otak. Kemudian pilin hingga berbentuk oval dan runcing pada bagian ujungnya. Lalu letakkan di panci kukusan. Ulangi langkah satu ini sampai adonan otak-otak habis.

4. Jika semua adonan sudah dibentuk, kukus otak-otak hingga matang menggunakan api sedang. Angkat dan biarkan agar dingin terlebih dahulu. Barulah lanjut ke proses penggorengan.

5. Panaskan banyak minyak dalam wajan penggorengan. Goreng otak-otak hingga matang dan berubah warna menjadi kuning kecoklatan. Kemudian angkat dan tiriskan hingga minyaknya hilang.

6. Otak-otak siap disantap bersama dengan bumbu cabai, saos ataupun sambel kacang.

TIPS
• Jika menginginkan otak-otak bertekstur kenyal, Anda dapat uleni adonan lebih lama sembari dipukul-pukul ataupun dibanting di meja kerja memasak.

BACA JUGA : Cara Bikin Onde Onde

Bagaimana, sangat mudah sekali bukan cara bikin otak otak ikan tenggiri berdasarkan resep di atas. Semoga informasi yang kami berikan dapat bermanfaat dan berguna bagi para bunda di rumah ya. Selamat mencoba!

RELATED ARTICLES

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here

Most Popular

Cara Merekam Layar HP

Konsultan Bisnis Adalah

Lacak Hp Pake Gmail

Recent Comments