Sunday, August 14, 2022
Home Health & Fitness Cara Bikin Onde Onde

Cara Bikin Onde Onde

Cara Bikin Onde Onde – Hampir semua orang pasti sudah familiar dengan kue tradisional yang berbentuk bundar dengan taburan biji wijen dipermukaanya, yang biasa disebut dengan kue onde-onde. Kue ini banyak dijumpai di berbagai tempat, misalnya pedagang kaki lima yang ada dipinggiran jalan hingga toko kue tradisional.

Seiring dengan berkembangnya jaman dan banyak bermunculan teknik memasak baru, ada banyak sekali variasi resep kue onde-onde yang dikembangkan, seperti diantaranya onde-onde ketawa, pecah, ceplus, hingga onde berukuran mini.

BACA JUGA : Manfaat Strawberry Bagi Ibu Hamil

Membuat kue tradisional satu ini memang tergolong mudah. Namun, Anda tetap harus memperhatikan beberapa cara dalam mengolahnya, seperti saat menggoreng. Agar hasilnya tidak pecah dan hancur, sebaiknya Anda rendam terlebih dahulu onde-onde dalam minyak hangat dan kemudian goreng setengah matang. Setelahnya angkat dan goreng kembali sambil selalu dibolak-balik agar bentuk bulatannya sempurna.

Nah penasaran bagaimana cara lengkap dan resep pembuatanya, yuk simak hingga habis resep dan tips cara bikin onde onde isi kacang hijau enak berikut ini.

BACA JUGA : Buah-buahan yang Mengandung Vitamin E

Resep Cara Bikin Onde Onde Isi Kacang Hijau

cara bikin onde onde
Sumber : https://asset.kompas.com/

Bahan-bahan:
250 gram – Tepung ketan
50 gram – Kentang kukus, haluskan
50 gram – Gula pasir
1/2 sdt – Garam
175 ml – Air hangat
Air matang, untuk pelapis – secukupnya
Wijen, untuk taburan – secukupnya
Minyak untuk menggoreng

Bahan Isian:
100 gram – Kacang hijau yang sudah di kupas (rendam ± 1 jam)
150 ml – Santan
50 gram – Gula pasir
1 lembar – Daun pandan (simpulkan)
1/2 sdt – Garam

Lanangkah Pembuatan:

• CARA MEMBUAT ISIAN
1. Pertama, kukus kacang hijau yang telah direndam selama 20 menit. Angkat dan tiriskan.

2. Selanjutnya, blender kacang hijau bersama dengan santan, gula pasir, dan garam.

3. Setelahnya, tuang hasil blenderan ke dalam sebuah wajan. Masak hasil blenderan  sambil diaduk hingga teksturnya kalis dan agak berminyak. Angkat adonan isian dan biarkan agar dingin terlebih dahulu.

4. Jika sudah dingin, bagi isian onde-onde menjadi kurang lebih 25 buah. Bentuk menjadi bulatan-bulatan menyerupai bola bekel mini. Sisihkan terlebih dahulu.

BACA JUGA : Berikut Ini Kegunaan Karbohidrat dalam Tubuh Adalah…

CARA MEMBUAT ONDE ONDE
1. Siapkan wadah berukuran sedang (baskom), campur bahan seperti tepung ketan, kentang yang telah dihaluskan, gula pasir, serta garam. Aduk hingga semua bahan rata.

2. Tuangkan air hangat sedikit demi sedikit sembari diuleni menggunakan tangan hingga adonan menjadi kalis dan dapat dibentuk.

3. Selanjutnya siapkan biji wijen dan juga air matang dalam 2 wadah terpisah. Sisihkan.

4. Bentuk kulit onde-onde, ambil sekitar 1 sdm adonan bentuk bulat lalu pipihkan. Lalu beri 1 bulatan isian kacang hijau di bagian tengahnya. Tutup kembali kulit onde dengan cara dibulatkan hingga jadi bulat sempurna.

5. Jika sudah, celupkan dengan cepat onde onde ke dalam wadah berisi air matang, kemudian gulingkan ke biji wijen hingga semua permukaanya tertutup rata dengan biji wijen.

6. Sembari membentuk adonan, panaskan banyak minyak dalam wajan. Goreng onde-onde menggunakan api kecil saja, saat menggoreng harus sambil diaduk-aduk agar tidak gosong dan hingga matang, yaitu berubah warna kecoklatan. Angkat dan tiriskan.

7. Onde-onde isi kacang hijau siap disajikan. Sajikan bersama dengan secangkir kopi atau teh hangat agar moment bersantaimu tambah lengkap.

BACA JUGA : Makanan yang Mengandung Vitamin A

TIPS

• Saat menguleni adonan kulit, sebaiknya tuangkan air hangat sedikit demi sedikit agar adonan mudah disesuaikan. Jika adonan masih terasa padat, tambahkan sedikit demi sedikit air menggunakan takaran sendok makan.

• Isian onde-onde dapat disesuaikan sesuai selera, misalnya seperti ketan hitam, coklat, keju, kelapa dan lain sebagainya.

Nah, itulah cara membuat kue tradisional khas Indonesia yaitu Onde-onde berdasarkan resep “Cara Bikin Onde Onde” dari Afuza.com, semoga informasi di atas dapat bermanfaat dan membantu kita semua. Selamat mencoba!

RELATED ARTICLES

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here

Most Popular

Recent Comments